Как влияют экстрактивные вещества на желчный

Самый большой-золотой зал. Мы предлагаем следующие диеты:.

Поражения желчного пузыря, желчевыводящих путей и поджелудочной железы

Самый большой-золотой зал. Мы предлагаем следующие диеты:. Общая характеристика диеты. Ограничено потребление сильных возбудителей секреции желудка, раздражителей его слизистой оболочки, долго задерживающихся в желудке и трудноперевариваемых продуктов и блюд.

Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде, или на пару. Рыбу и негрубые сорта мяса допускается использовать порционным куском. Исключаются жареные и запеченные блюда с грубой корочкой. Блюда из мяса и рыбы запекать после предварительного отваривания. Муку для супов и соусов подсушивают без изменения цвета. Она способствует улучшению функции желудка и кишечника.

Разрешены блюда отварные, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корки без панировки или с панировкой в муке. Мясо тщательно жилуют, у рыбы удаляют хрящи. Протертые блюда готовят из продуктов, богатых соединительной тканью или клетчаткой. Она способствует нормализации деятельности печени и желчного пузыря, предотвращению образования камней в желчных путях и желчном пузыре, усиливает желчеотделение.

Эту диету можно также назначать при атеросклерозе. Эта диета характеризуется нормальным содержанием в пище основных пищевых веществ белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей.

Рекомендуются: молоко и молочные продукты, творог, рафинированное растительное масло, а также продукты, содержащие пектиновые вещества, клетчатку, благоприятно влияющие на деятельность печени. Блюда готовят отварными, запеченными, изредка тушеными.

Мясо и рыбу запекают после предварительного отваривания. Жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи протирают. Жаренье продуктов для супов, соусов и других блюд не допускается. Рекомендуется широко использовать салаты из свежих овощей, заправленные растительным маслом.

При этой диете умеренно щадятся почки, она способствует выделению из организма азотистых и других продуктов обмена веществ. Исключают азотистые экстрактивные вещества мяса, рыбы, грибов; продукты, содержащие щавелевую кислоту ревень, щавель, шпинат и эфирные масла чеснок, редька.

Рыбу и мясо приготовляют в отварном виде, допускается последующее обжаривание и запекание. Она способствует активизации обмена веществ в организме и устранению избыточного отложения жира. Предусматривается уменьшение калорийности пищи за счет углеводов, особенно легкоусвояемых сахара, крахмала , и жиров, но нормальное содержание белков.

Снижение калорийности не должно приводить к сокращению в рационе веществ, необходимых для обменных функций организма, т. Бульоны, специи, возбуждающие аппетит, не рекомендуются.

Ограничивается потребление свободной жидкости и соли. Уменьшено потребление хлеба и картофеля суточная норма углеводов — г. Жареные, протертые и рубленые изделия — ограниченно. Существенно ограничены легкоусвояемые углеводы и умеренно — жиры и азотистые экстрактивные вещества мяса и рыбы. Исключены сахар и сладости. Для сладких блюд и напитков используется ксилит, сорбит или готовят без сахара. Увеличено содержание липотропных веществ, витаминов творог, нежирная рыба, продукты моря, овощи, фрукты, крупа из цельного зерна, хлеб из муки грубого помола.

Предпочтительные варёные и запеченные изделия, реже — жареные после отваривания и тушеные. Пассерование муки и овощей нежелательно. Морковь, репу и брюкву для удаления из них сахара предварительно отваривают или вымачивают в нарезанном виде. Небольшое снижение калорийности пищи за счет жиров и отчасти углеводов, ограничение поваренной соли, уменьшение свободной жидкости, исключение азотистых экстрактивных веществ мяса и рыбы, продуктов, содержащих холестерин печень, мозги.

Увеличено содержание калия, магния, липотропных веществ, продуктов, оказывающих ощелачивающее действие молочные продукты, овощи, фрукты. Пищу готовят с ограниченным содержанием соли.

Мясо и рыбу отваривают, затем обжаривают или запекают. Эта диета является переходной к обычному питанию после лечебных диет в период выздоровления. По калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов полностью соответствует нормам питания для здорового человека.

Допускаются все способы кулинарной обработки пищи. Содержание витаминов увеличено. Исключаются некоторые трудноусвояемые и острые пищевые продукты. Забронировать номер. Едем 2 взрослых, нужен 1 номер, дата заезда:. Согласен на обработку персональных данных. Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время!

Физиология человека: Учебное пособие

Анатомическая близость нахождения желчного пузыря, желчевыводящих путей и поджелудочной железы обуславливают, как правило, одновременное вовлечение этих органов в патологический процесс. Возрастание частоты встречаемости заболеваний этих органов связано с погрешностями в питании, особенно в увлечении людей фаст-фудом. Самыми распространенными патологическими процессами являются:. Холециститом называется воспалительное поражение стенки желчного пузыря, которое может быть вызвано различными микроорганизмами или быть безмикробным. Дискинезией желчевыводящих путей называется такое состояние, при котором нарушается нормальная моторика желчных путей, а также нормальная сократительная активность их сфинктеров. Важным условием в этом случае является отсутствие органической патологии.

Желчь и желчный пузырь.

Диета при хроническом холецистите — необходимое условие при лечении болезни. Больному рекомендуется полноценная, разнообразная пища, содержащая белки; углеводы, минеральные соли и витамины. Жиры надо ограничить. Основные источники белка: мясо, рыба, творог, молоко, сыр, хлеб. Все эти продукты полезны при соблюдении диеты больным хроническим холециститом, но рекомендуются в меню включать нежирные сорта мяса и рыбы говядина, куры, треска, судак, сазан, навага, щука.

Правильно организованное питание - залог успеха

.

.

Диета при хроническом холецистите

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Желчный пузырь влияет на обмен avtolain-tour.ru Огулова А.Т. avtolain-tour.ru 1/20

Комментариев: 3

  1. ирa:

    александр, Могу с вами согласиться так) если вы,Александр проживаете и трудитесь в регионе уже действующего пилотного проекта “прямых выплат”!

  2. tatiana.tentiuk:

    Действительно бесят)))

  3. дильдора:

    Капли Эй-Пи-Ви , (фирма Тенториум), разведённые кипячёной или дистиллированной водой 1 к 3-и или 1 к 2 – надо пробовать. Это водная субстанция прополиса. Очень помогает от сухости, усталости глаз и при начале катаракты. Пользуюсь постоянно уже несколько лет. В результате уже – все эти годы новые очки не заказыва, падение зрения не только остановилось, но зрение улучшилось.