Меню при болезни желчного пузыря

Желчный пузырь является вместилищем для поступающей в него желчи, выделяя ее в просвет кишечника. Также в этом органе происходит резорбция обратное всасывание в кровь белка, важных солей, аминокислот, выделяется слизь и особый гормон — антихолецистокинин. Желчь образуется в клетках печени, затем по специальным желчным протокам, которые образуют сложную сеть, поступает в желчный пузырь, где храниться вплоть до приема пищи человеком. После того как еда попадает в перстную кишку, происходит сокращение желчного пузыря и желчь вместе с поджелудочным соком движется в кишечник.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета при болезнях желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Показания для назначения, характеристика, перечень разрешенных продуктов вместе с примерным меню помогут вам сориентироваться и самостоятельно составлять меню. Показания для назначения, характеристика, перечень разрешенных продуктов вместе с примерным меню помогут сориентироваться и самостоятельно составлять меню. Является основой лечебных рекомендаций, разработанных советскими врачами в е годы прошлого столетия.

Рекомендуются продукты, богатые на липотропные вещества , клетчатку, пектины, жидкость, а также продукты с пониженным содержанием холестерина , азотистые экстрактивные вещества, пурины, щавелевую кислоту. Блюда варят, запекают, редко тушат. Жилистое мясо и овощи с большим количеством клетчатки употребляют в протертом виде.

Муку и овощи ни в коем случае не пассируют. Рекомендован разовый режим питания. Разрешен пшеничный хлеб, приготовленный из муки первого и второго сорта, ржаной хлеб, приготовленный из сеяной и обдирной муки. Хлеб рекомендуется вчерашней выпечки. Также можно есть несдобную выпечку с отварным мясом, рыбой, яблоками, творогом, затяжное печенье, сухой бисквит.

Супы могут быть овощными, крупяными на овощном отваре, молочными с макаронными изделиями, фруктовыми. Разрешены вегетарианские борщи и щи, свекольники. Заправлять супы следует подсушенными, а не поджаренными мукой и овощами. Допускаются в пищу нежирное мясо без сухожилий и фасций и нежирная птица без кожи. Говядину, молодую нежирную баранину, мясную свинину, крольчатину, курицу, индейку можно варить, запекать после отваривания куском или в рубленном виде.

Разрешены голубцы, плов с вареным мясом, молочные сосиски. Противопоказаны жирные сорта, утка, гусь, почки, печень, мозги, копченые продукты, консервы, большинство колбас. Есть можно нежирные виды рыбы. Рыбу следует предварительно отварить, запечь после отваривания куском или включать в состав кнелей, суфле, фрикаделек.

Сметану можно использовать в качестве приправы к блюдам. Нежирный и полужирный творог разрешается есть сам по себе и в виде запеканок, ленивых вареников, пудингов. Допускается в пищу неострый и нежирный сыр. Ограничивают количество потребляемых сливок, молока повышенной жирности, ряженки, сметаны, жирного творога, соленого, жирного сыра. Рекомендован запеченный белковый омлет. Ежедневно в блюда можно добавлять максимум 1 желток.

При нормальной переносимости допускается 1 яйцо, приготовленное всмятку или в составе омлета. Запрещены яйца, сваренные вкрутую и жареные. См также: Диета при изжоге. Разрешены любые блюда из любых круп, хотя предпочтение отдается гречневой и овсяной. Можно: плов с сухофруктами, морковью, пудинги с творогом, морковью, крупеник, отварные макаронные изделия. Разрешены сырые, вареные, тушеные овощи в виде салатов, гарниров, самостоятельных блюд.

Также некислая квашеная капуста , вареный лук, пюре, приготовленное из зеленого горошка. Салаты из свежих овощей можно заправлять растительным маслом. Рекомендованы салаты из фруктов, винегреты, кабачковая икра, вареная заливная рыба.

Также вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, вареной рыбы, мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина, неострый и нежирный сыр.

А также сухофрукты, компоты, желе, муссы, кисели, самбуки. Допускаются в небольшом количестве меренги, снежки, мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Часть сахара следует заменять сорбитом, ксилитом. Разрешены соусы, приготовленные из сметаны, молока, овощей, сладких фруктов. Мука для них не пассируется. В блюда можно добавлять укроп, петрушку, а также ванилин и корицу. Пить можно чай, кофе с молоком, а также соки из фруктов, ягод и овощей.

Чрезвычайно полезны отвары шиповника и пшеничных отрубей. Сливочное масло можно употреблять в натуральном виде, а можно добавлять в блюда. Разрешаются растительные рафинированные масла. Обед: вегетарианский суп из сборных овощей на растительном масле, отварная курица в молочном соусе, вареный рис, компот из сухофруктов. Ужин: вареная рыба с белым соусом на овощном отваре, пюре из картофеля, творожная ватрушка, чай.

К сожалению, мне пришлось какое-то время ее придерживаться, в период обострения. И еще мне помог резалют. Это гепатопротектор. Мне врач сказал, что при приеме гепатопротектора эффективность лечения возрастает.

При желании можно потреблять г ксилита и сорбита. Рекомендации по продуктам. Перейти в книгу. Распечатать рецепт.

Питание при хронических заболеваниях желчного пузыря и печени

Рекомендуются частые приемы пищи: раз в день небольшими порциями, следует избегать введение холодных жидкостей и замороженных блюд; рыба или мясо — 2 раза в день, ежедневно не менее 2 раз в день — свежий творог, лучше тощий. Жиры ограничиваются. Рекомендуется сладкое: мед особенно , сахар, варенье, сладкие фрукты, а так же обильное количество витаминов в виде фруктовых соков, настоя шиповника и черной смородины, различных свежих фруктов и сырых овощей. Обильное питье, но при сопутствующих заболеваниях сердечно-сосудистой системы в пределах физиологических норм 1,5 — 2 литра. Поваренная соль — в номинальном количестве. Жареные блюда в пищу не допускаются.

Стол № 5 (Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря)

Диета при болезнях печени и желчного пузыря диета N5 Оценка: 4. Все совершенно верно здесь написано. А когда припрет и голододать готов только, чтоб быть здоровым :. И кстати общее самочуствие улучшается на такой диете, больше энергии! Только дня потерпеть пока к такому рациону привыкнешь, а потом только в удовольствие! Главное что бы не испытывать ту боль которая бывает когда tom не то что надо.

Памятка по лечебному питанию при заболеваниях печени и желчных путей

Проблемы с желчным пузырем возникают от неправильного и нерегулярного питания , ведения неподвижного образа жизни, пренебрежения советами диетологов. Чтобы избежать этого, необходимо придерживаться диеты при болезнях желчного пузыря и желчевыводящих путей. Желчь вырабатывается для переработки еды, различной по качеству и объему. Сейчас люди все чаще перегружают организм жирной, острой, жареной пищей, с большим содержанием холестерина, чем вынуждаем желчь вырабатываться в неправильном ритме. Самой распространенной болезнью желчного пузыря является холецистит , которые бывает острым, хроническим, калькулезным с образованием камней или акалькулезным без образования камней. Желчный пузырь состоит из мышечной ткани, которая обладает сократительной функцией и при ее помощи происходит сокращение стенок желчного, что позволяет желчи двигаться. Если произошло нарушение подвижности желчевыводящих путей, образуется дискинезия. Дискинезия — это нарушение моторики желчного пузыря и желчевыводящих путей, приводящее к застою желчи, нарушению желчеобразования и желчеотделения. Главным симптомом дискинезии является постоянная или непостоянная боль под правым ребром, ухудшение аппетита, чувство горечи во рту, иногда рвота желчью по утрам.

Эти заболевания требуют длительного комплексного лечения.

Рецепты моей бабушки

И с к л ю ч а ю т продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жаренье. Повышено содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи: муку и овощи не пассеруют. Исключены очень холодные блюда. Можно включать ксилит и сорбит г.

Показания для назначения, характеристика, перечень разрешенных продуктов вместе с примерным меню помогут вам сориентироваться и самостоятельно составлять меню. Показания для назначения, характеристика, перечень разрешенных продуктов вместе с примерным меню помогут сориентироваться и самостоятельно составлять меню.

По отзывам диетологов, она также дает эффект щадящего плавного похудения, принося устойчивые результаты. Меню на неделю поможет начать правильно питаться. Диетолог-консультант, тренер по питанию. Все блюда при таком питании готовятся на пару, отвариваются, тушатся и подаются только в теплом виде. Иногда разрешается запечь блюдо, но без жирной корочки. Обязательно много пить и питаться дробно: небольшими порциями 5 — 6 раз в день. На первое разрешены протертые овощные, молочные и крупяные супы без мяса. В качестве основного блюда различные нежирные мясо и рыба, измельченные до мелких кусочков, фарша, суфле, которые готовятся на пару или отвариваются.

Комментариев: 5

  1. Sevak_Ludmila:

    Как вы можете шрот есть… Я давилась, прилип сразу к не

  2. Бейбит:

    shila.07,!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! БРАВО

  3. Анарка:

    ila55-55, с давлением – не пробовал. До пенсии лет пятнадцать ещё.. Если давление случается, обычно справляюсь без таблеток, направляя внимание по очереди на разные части тела и на внешние объекты. Ещё кальций с магнием (Кальцемин) и В1 100мг (тело имеет электрическую природу и В1 усиливает изоляцию, снижая сопротивление (давление), но В1 работает только при нагрузке на внимание, сам по себе без толку вымывается из тела.

  4. gruzinvv:

    Стали люди гордыми

  5. sanek_98_66:

    Галина, +++))))))))